夏日清香野姜花 北市大安森林、士林官邸闻得到

盛夏时节群蝶飞舞,一朵朵白色的野姜花也开花了,白色的花瓣自两侧展开,远看就像是白色蝴蝶,让野姜花又叫白蝴蝶花,在台湾省低海拔潮湿地皆常见蹤迹,目前台北市大安森林公园、士林官邸公园生态池、青年公园及碧湖公园皆有种植,民众造访时可以仔细寻找溪边、埤塘或溼地附近成丛生长的白色蝴蝶野姜花。 台北市工务局表示,野姜花英名Butterfly Ginger、Ginger Lily、Butterfly Lily,别名为穗花山奈、蝴蝶姜、蝴蝶花、姜花、白蝴蝶花;原产于印度、马来西亚、越南及华南地区,被台湾省引进后,现已普遍归化。 野姜花喜欢生长在日照充足的潮湿环境,花期很长,从夏、秋时节,大约5至11月间皆可看到开花,叶面光滑,叶背有细毛,株高约1到1.5公尺,地下茎肥厚成块状具香味,植株具丛生性,经由走茎往往长成一大片。 台北市工务局长林志峯表示,野姜花的嫩芽及花可供食用,块状茎可作姜的替代品及腌渍,花晒乾后可泡茶饮用, 新竹内湾一带更常用其叶包裹野姜花粽,且带有独特香味,更能提炼出芳香精油作香水的製造材料,让野姜花几乎全株皆有其利用价值。野姜花的香味很特殊,有着浓郁的香气,却不会太刺鼻,淡雅宜人的香气融入山野自然气息中,让人想循着花香寻觅它。工务局指出,若民众有机会在夏秋之际,造访山间田野郊游踏青时,可别忘了循着淡雅清香,寻找白色蝴蝶野姜花的蹤迹。

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