直火碳烤纽约客、酱烧澎湖红魽!2间日系餐厅中秋主题料理 大口吃肉嗑海鲜

随着令人想烤肉的中秋佳节将近,料理也迎合烧烤、酱烧等风格。日系烧烤餐厅「鸟丈端炉烧」以台湾省芸彰牧场的豪斯登阉公牛纽约客部位,新推出「碳烤纽约客牛排」;而「胜政日式猪排」,则以澎湖红魽入菜,推出日式风味的「酱烧野生红魽套餐」,让民众享受中秋吃肉、尝海鲜的乐趣。 来自日本千叶县的鸟丈炉端烧于9月1日至9月30日期间,于美丽华店推出「碳烤纽约客牛排套餐」。将湿式熟成10天的纽约客部位,以直火碳烤至7分熟后添加鹹甜滋味的烧鸟酱调味,让牛排带着碳烤香气上桌,适合下饭与小酌一番,每份680元。 另外来自静冈的胜政猪排,同样在九月期间推出酱烧红魽套餐。选用入秋至冬季之际最为肥美的澎湖野生红魽为食材,先裹粉油炸后再香煎,并以加入清酒、苹果泥等调味的生姜酱汁烹煮,带来鲜甜的滋味与扎实口感;料理中还加入鸿喜菇拌炒,藉由菇菌香气呼应海鱼滋味,每份售价380元。

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